boeuf ou zebu

Langue de bœuf sauce piquante aux petits pois Ingrédients : 1 kg de langue de bœuf 1 kg de petits pois (conserve ou surgelé) 20 g de concentré de tomate 1 oignon 1 c. à café de cumin 1 c. à soupe de persillade 1 c. à soupe de purée de gingembre 1 c. à...

Langue de bœuf Ingrédients : 1 langue de bœuf 1 brin de thym 1 brin de romarin Sel et poivre de Madagascar Préparation : Bien laver la langue. Mettre le tout dans une cocote minute couvrir d'eau. Faire cuire 1h et demi. Piquer avec 1 couteau, pour vérifier...

Ragoût de bœuf au fruit à pain Quantité : pour 4 à 6 personnes Ingrédients : ½ tasse de farine Sel à volonté ½ kg de viande de bœuf 3 c. à soupe d'huile de cuisine 1 gros oignon haché 1 tasse de fruit à pain séché 1 tasse de citrouille hachée 2 tasses...

Riz jaune aux légumes et à la viande de bœuf Ingrédients : 2 kg de riz long parfumé 1 kg de viande de bœuf 200 g de petits pois 3 carottes 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 oignons 4 c. à soupe d’huile 50 g de beurre 1 c. à soupe de vinaigre 1 c. à soupe...

Riz orange à la viande de bœuf Ingrédients : 2 kg de riz long parfumé 1 kg de viande de bœuf avec os 3 carottes 3 pommes de terre 1 bouquet de coriandre frais 2 poivrons (rouge et vert) 2 gros oignons 3 gousses d’ail 1 petite boîte de concentré de tomates...