brochettes

Brochettes de foie, cœur, rognon de bœuf Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 260 g de rognon de bœuf 1 tranche de foie de bœuf de 160 g 1 tranche de cœur de bœuf de 140 g 2 oignons Herbes de Provence ½ c. à café de paprika 1 c. à café de cumin...

Brochettes de filet de porc gingembre, citron et mangues Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 900 g de filet de porc 1 poivron vert 1 oignon rouge Gingembre frais Marinade ¼ de tasse (6cl) marmelade de citron 2 c. à soupe (3cl) de sherry (facultatif)...

Brochettes de poulet Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g. de blanc de poulet 30 cl de lait caillé non sucré 1 c. à soupe de gingembre frais râpé 1/2 c. à thé de piment moulu 2 gousses d’ail 2 c. à soupe d’huile d’arachide sel 2 citrons verts...

Brochettes de porc Ingrédients : 1 kg de porc (rôti) 1 poivron vert coupé en dés 1 oignon rouge coupé en quartiers 1 morceau de gingembre de 2,5 cm coupé en fines tranches 1 morceau de gingembre pilé 1 gousse d’ail pilée 3 c. à soupe de marmelade de citron...

Brochettes de gambas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de gambas ou des grosses crevettes roses entières, non décortiquées 1 ananas frais 1 botte d'oignons rouges 3 citrons verts 1 verre de jus de fruit (ananas, mangue ou orange) Huile...

Brochettes de porc aux bananes plantains Ingrédients : 500 g. de viande de porc 2 bananes plantain 2 poivrons verts 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à soupe de vinaigre 4 c. à soupe d’huile 2 c. à soupe de curry 1 tomate 1 botte d’oignons verts Préparation...

Brochettes de porc malgaches Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1 rôti de porc de 1 kg coupé en cubes 1 poivron vert coupé en petits dés 1 gros oignon coupé en quartiers 1 morceau de 2,5 cm de gingembre émincé 2 c. à soupe de gingembre moulu 1...