legumes

Soupe aux légumes Lasopy Ingrédients : 1,5 kg d os de veau 250 g de haricots verts 250 g de tomates 3 carottes 1 petit navet 6 à 8 échalotes ½ c. à café de poivre 2 c ; à soupe de sel Préparation : Dans une cocotte, mettez les os de veau dans 2 litres...

Crevettes sautés et légumes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de crevettes 4 carottes 3 c à soupe d’ail et de gingembre écrasé Sel 1 botte de brèdes Tompouce 1 oignon Poivre Beurre Préparation : Marinez les crevettes avec une pincée de sel...

Salade au chou chinois Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 chou chinois 2 carottes 2 c. à soupe d'huile de sésame 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de sauce d'huître 1 c. à soupe de miel Préparation : Lavez le chou chinois et râpez-le....

Court bouillon de légumes Ingrédients : ½ poireau 1 branche de céleri 1 oignon blanc Gingembre 1 fenouil 3 carottes 1 poivron 1 feuille de laurier 1 piment doux frais 1 tomate Sel, poivre Préparation : Dans une marmite, mettez 2 litres d’eau. Ajoutez...

Curry de légumes et noix de cajou Ingrédients : 600 g de légumes mélangés (d’habitude carottes, pour la touche sucrée, courgettes, pommes de terre pour l’onctuosité, et fenouil qui rajoute un délicieux parfum) 1 oignon 2 gousses d’ail 200 g de noix de...

Ignames au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg d’ignames 30 cl de lait de coco 50 g de beurre Curry en poudre (un peu) Sel Poivre Préparation : Épluchez les ignames. Rincez-les sous l'eau fraiche et coupez-les en cubes. Faites-les...

Légumes à la vinaigrette Ingrédients : 3 pommes de terre ; Haricots verts; 3 c. à soupe de poivre de Madagascar ; 1 c. à soupe de moutarde ; 3 carottes ; Huile ; Préparation : Pelez les pommes de terre et les carottes. Coupez-les en cubes. Faites-les...

Lasopy légumes Ingrédients : 3 Carottes ; 1 Navet ; 6 poireaux ; 1 tasse de haricots secs (ou vert) ; 1 tasse de tomates en dés ; Sel, poivre noir ; Eau; Préparation : Pelez et coupez les légumes en morceaux de taille moyenne. Porter l’eau à ébullition...

Friture de fruit à pain Ingrédients : 1 fruit à pain, Huile de friture. Préparation : Épluchez, lavez le fruit à pain. Découpez le fruit à pain, (pas trop épais et pas trop fin non plus). Jetez dans la friture chaude comme les frites de pomme de terre....

Sauté de porc aux légumes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de viande de porc (échine) Sauce soja Huile 2 oignons Un bout de gingembre 2 poivrons 100 g de germes de soja 200 g de brèdes chou de Chine ½ c. à café de sel ½ c. à café de sel...