Flan au coco

Flan au coco

Ingrédients :

• 1 boite de lait concentré.
• 40cl de lait de coco.
• 3 œufs.
• 5 c. à soupe de noix de coco râpée

Pour le et caramel maison :

• 4 c. à soupe de sucre en poudre

Préparation :

• Préchauffer votre four à 180°C.
• Mettez de l’eau à chauffer dans une bouilloire.
• Versez le lait concentré, les œufs et le lait de coco dans un saladier.
• Fouettez le tout.
• Ajoutez la noix de coco râpée.
• Mélangez.

• Préparation du  caramel :
• Versez 4 cuillères à soupe de sucre en poudre dans une poêle antiadhésive.
• Placez sur un feu doux et laissez fondre.
• Après 3 ou 4 minutes, le sucre devrait s’être transformé, pas besoin de mélanger ou d’y ajouter de l’eau.
• Verser votre caramel dans le moule.
• Déposez le moule avec le caramel dans un moule plus grand.
• Versez la préparation du flan.
• Ajoutez l’eau entre les deux moules pour le bain marie.
• Enfournez le tout pendant 40 minutes.

• Refroidir le flan à température ambiante.
• Puis au moins 3 ou 4 heures au réfrigérateur.

• Une fois que votre flan aura bien refroidi, passez la lame d’un couteau sur la bordure du moule pour faciliter le démoulage.
• Le caramel devrait napper toute la surface et la consistance devrait être parfaite

https://topastuces.net/recettes/recette-de-flan-coco-tres-facile-a-faire-12252/#xfZRzwIuEsseptjk.99