Poulet boucané
/image%2F1287026%2F20200927%2Fob_d09bc8_1-poulet-bouvane.jpg)
Poulet boucané
Ingrédients :
- 1 poulet ou des cuisses de poulet
- 5 à 6 gousses d’ail
- 3 échalotes
- 3 citrons verts
- 1 piment
- Thym
- Sel, poivre
Préparation :
La veille :
- Préparer la marinade :
- Pilez l’ail.
- Pilez le piment.
- Emincez les échalotes.
- Pressez les citrons, réservez le jus.
- Dans un plat mélangez l’ail, l’échalote, le jus de citron, le thym et le piment.
- Coupez le poulet en morceaux.
- Ajoutez à la marinade.
- Laissez mariner pour que la chair prenne le parfum.
Le lendemain :
- Salez, poivrez.
- Faites griller au barbecue ou sur un grill.