Soupe de chou-fleur
Soupe de chou-fleur
Ingrédients :
- 3 carottes
- 1 chou-fleur
- 1 courgette
- 1 l d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes
Préparation :
- Lavez les légumes.
- Coupez le chou-fleur en fleurettes.
- Epluchez les carottes et coupez-les en petits morceaux.
- Pelez la courgette et coupez-la en petits morceaux.
- Faites bouillir l'eau, ajoutez les légumes et le cube de bouillon.
- Laissez cuire 20 min à couvert, jusqu'à ce que les légumes soient cuits.
- Passez la soupe selon la consistance voulue.
- Servez avec un peu de poivre, de noix de muscade et un peu de persil ou herbes...
par Alexandra de Marcq en Baroeul
https://www.cuisineaz.com/recettes/soupe-de-chou-fleur-60744.aspx