L' î le rouge Il est une île au large de mon cœur Coulent les jours, roule le temps Il est une île, il est une fleur Je sais, je sais, qu'elle m'attend. Coulent les jours, roule le temps Mon île murmure sur l'océan. Au bout du monde il est une île Au...

Colombo de poulet Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 beau poulet fermier de préférence (1,5 kg environ) Marinade : 1 citron vert, 2 gousses d’ail, 1 piment végétarien, 2 c. à s. de poudre à colombo (ou 1 c. à c de pâte de massalé), 2 clous de...

Les deux époux. Conte Antaimorona. Recueilli à Mananjary (province de Mananjary). Dans une vallée obscure, profondé ment encaissée, vivaient, dit-on, deux époux. Ils avaient autour d'eux tout ce qui était nécessaire à leur existence. Or une nuit, la femme...

Femmes malgaches Si tu voulais te blottir dans le creux de mon lamba, je te ferais connaitre les sentiers ombragés, les senteurs, au milieu des forets ... Je t'appendrais, dans les plis de mon lamba, la beauté des rizières, les cascades affol é es, les...

Fricassée de haricots verts Ingrédients : 1 kg de haricots verts fins 4 pommes de terre 1 oignon émincé 2 gousses d’ail écrasées 3 tomates coupées en petits morceaux 2 verres d’eau Sel 6 c. à soupe d’huile Préparation : Coupez les queues des haricots...

Ambassade de France à Madagascar Ouverture du portail France-visas A partir du 1er décembre prochain, le remplissage des formulaires de demandes de visas se fera directement sur le portail France-visas. Les demandeurs de visas peuvent dès à présent y...

Bananes caramélisées Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 4 bananes bien mûres 100 g de sucre 80 g de beurre 1 citron vert Préparation : Faites chauffer la poêle. Versez-y le sucre en pluie dès qu'elle est chaude. Ajoutez le jus du citron vert....

Fricassée d’aubergines Ingrédients : 3 aubergines 1 oignon émincé 2 tomates coupées en petits morceaux 2 gousses d’ail écrasées 3 pommes de terre 1 verre d’eau Sel 6 c. à soupe d’huile Préparation : Pelez les aubergines. Coupez-les en morceaux. Lavez-les....

Vorosoavolo. L’oiseau au beau plumage. Un homme et son fils étaient en train de piéger du gibier à plume dans un buisson. Le piégeage consistait à pousser le gibier vers un endroit truffé de nœuds coulants. Mais une chose semblait bizarre : les oiseaux...

GASIKARA Toi mon pays ! Quand j'ai du chagrin Laisse moi me souvenir De tes parfums, Plus doux que la peau d'une jeune fille, De tes sables chauds, Plus brûlants que le ventre d'une femme Toi mon île ! Quand j'ai du chagrin, Emporte-moi dans tes cyclones....