Poulet malgache au lait de coco et gingembre frais

Poulet malgache au lait de coco et gingembre frais

Ingrédients :

• 6 escalopes de poulet
• 2 c. à soupe d'huile
• 1 oignon haché
• 1 gousse d'ail écrasée
• 2 tomates râpées
• 1 c. à soupe de tomate concentrée
• 1 morceau de gingembre râpé
• 1 c. à café de paprika
• 1 bouillon de poule
• 20 cl de lait de coco
• 10 cl de crème liquide
• 1 filet de citron

Préparation :

• Faire sauter les escalopes dans l'huile retirer les.
• Ajouter l'oignon et l'ail dans l'huile.
• Les faire revenir.
• Ajouter les épices.
• Faire revenir quelques minutes .
• Ajouter les tomates et le concentré.
• Laisser cuire 10 mi.
• Emietter le bouillon.
• Ajouter le lait de coco.
• Mélanger.
• Remettre les escalopes.
• Couvrir et laisser mijoter pendant vingt minutes.
• Ajouter la crème liquide et le filet de citron et donner un bouillon ou deux et éteindre le feu.

• Servir aussitôt avec un bon riz et des légumes sautées.

Bessaha wa El Henna

http://ninissco.over-blog.com/2014/05/poulet-malgache-au-lait-de-coco-et-gingembre-frais.html