coco

Riz au coco Quantités : pour 2 à 3 personnes Ingrédients : 400 g de riz, 500 g de lait de coco, 1c. à café de sel, 6 à 8 clous de cardamome pour parfumer (facultatif).. Préparation : Lavez le riz à l’eau froide. si vous le faites dans un autocuiseur :...

Curry de porc à l'ananas et lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de porc (morceaux utilisés pour le rôti de porc) 15 à 25 cl de lait de coco liquide 1 ananas 1/2 oignon 1 c. à soupe de curry Huile Sel et poivre Jus d’un citron...

Curry de poulet à l'ananas et au lait de coco Quantités : pour 1 personne Ingrédients : 1 filet de poulet 3 tranches d'ananas frais 1 banane 1/2 oignon 1/2 brique de lait de coco Curry 1/2 c. à café de sucre Huile Sel Préparation : Eplucher et couper...

Riz au curry de légumes et noix de cajou Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 200 g de riz 1 oignon 1 patate douce 2 courgettes 1 c. à café de curry 1 c. à café de cumin 40 cl de lait de coco 2 poignées de noix de cajou 3 c. à soupe d'huile Sel,...

Gésiers sauce au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1kg de gésiers, 4 gousses d’ail, 2 oignons, 1 boite de lait de coco, 2 pincées de poivre 3 pincées de sel, Un morceau de gingembr Préparation Piler le gingembre et l’ail. Couper...

Crevettes aux épices douces, ananas et lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Une vingtaine de gambas ou grosses crevettes 250 g de lait de coco Alter Eco 200 g d'ananas découpé en morceaux (type Victoria, frais ou surgelé) 160 g de mélange...

Poulet coco des îles Quantités : pour 5 personnes Ingrédients : 1 poulet découpé en morceaux 1 oignon 2 ou 3 gousses d'ail 3 ou 4 tomates Noix de coco en poudre Cacahuètes concassés non grillées Huile d'arachide 2 boîtes de lait de coco Curcuma Coriandre...

Curry de poulet au lait de coco et sauce soja Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 800 g de blanc de poulet 250 g de riz thaï 1 boîte de lait de coco 2 c. à soupe de sauce soja 1 c. à soupe de curry en poudre 1 c. à soupe d'huile Du piment et autres...

Cocotte de poulet au lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet fermier 2 gros oignons 4 branches de céleri 3 c. à café de curry 1 c. à café de gingembre en poudre 1 gousse d’ail haché 40 cl de lait de coco Huile Pommes de terre...

Banane verte au coco Ingrédients : 6 bananes vertes 20 cl de lait de coco 4 c. à soupe de sucre 1 gousse de vanille (ou 2) 1 pincée de cannelle en poudre (facultatif) 2 bols d’eau 1 pincée de sel Préparation : Eplucher les bananes et les couper en petites...