porc

Mignon de porc au gingembre et à l'ananas Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 filet mignon de porc, 1/2 ananas, 3 fruits de la passion, 1 morceau de gingembre de 4 cm, 1 oignon jaune moyen, 1 échalote grise, 1 gousse d’ail rose, 1 c. à soupe...

Curry de porc à l'ananas et lait de coco Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g de porc dans la longe, 15 à 25 cl de lait de coco liquide, 1 ananas, 1/2 oignon jaune, 1 c. à soupe de curry, 15 cl d’huile d’olive extra-vierge, Jus d’un citron,...

Porc au chou-fleur Ingrédients : 1 bon filet de porc 1 chou-fleur entier Ail Tomates Echalotes Sel, poivre Huile Préparation : Faire revenir le filet au fond d'une cocotte avec un peu d'huile Le dorer sur toutes les faces Ajouter l'ail, les échalotes...

Volaille et viande de porc aux petits pois en sauce Henakisoa sy vorona petipoa sôsy Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 feuille de laurier Ail, oignon 1 filet mignon (à défaut de viande de porc avec la couenne) 1 poulet / dinde / oie à découper...

Porc sauté aux tissâmes henakisoa sy anana Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de viande de porc 4 bouquets de tissâmes 2 tomates 2 oignons De l’huile Préparation : Bien laver les tissâmes, puis les couper. Laver la viande de porc et couper-la...

Filet de porc braisé sauce aux baies roses de Madagascar Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 1 filet de porc, 2 c. à soupe de baies rose, 2/3 tasse vin rouge , 1 1/2 tasse bouillon de bœuf , 1 c. à thé moutarde de Dijon , 1 c. à thé huile d'olive...

Brochettes de porc aux bananes plantains Ingrédients : 500 g. de viande de porc 2 bananes plantain 2 poivrons verts 2 oignons 2 gousses d’ail 1 c. à soupe de vinaigre 4 c. à soupe d’huile 2 c. à soupe de curry 1 tomate 1 botte d’oignons verts Préparation...

Rouelle de porc braisée à la malgache Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 1 rouelle d'une belle épaisseur de 3 cm, c'est-à-dire 1,5 kg +/- 5 gousses d'ail entières non pelées 50 g de gingembre frais 1 oignon blanc moyen 2 carottes 4 branches de...

Brochettes de porc malgaches Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 1 rôti de porc de 1 kg coupé en cubes 1 poivron vert coupé en petits dés 1 gros oignon coupé en quartiers 1 morceau de 2,5 cm de gingembre émincé 2 c. à soupe de gingembre moulu 1...

Marinade pour travers et poitrine de porc Quantité : pour 1 kg de travers de porc Ingrédients : Pour la marinade : 6 c. à soupe de vinaigre de vin 5 c. à soupe de miel liquide 2 c. à soupe de Worcestershire Sauce 1 c. à soupe de sauce soja Kikkoman 1...