Brèdes chouchou Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 2 bottes de brèdes chouchou 2 oignons 3 gousses d'ail 1 petit piment 1 petit morceau de gingembre Huile Sel Préparation : Triez les brèdes, enlevez les fils et gardez les parties les plus tendres....

Filière éthanol – Nécessite absolue d’une loi sur « le toaka gasy » La mise en place d’une loi sur la production de rhum artisanal à base de canne à sucre communément connue sous l’appellation « Toaka gasy » est incontournable si Madagascar veut entrer...

Festival Sorogno : La région du Sambirano en fête Rédaction Midi Madagasikara 23 août 2016 Zafilaza Armand, coordonateur général du comité d’organisation du Sorogno. (Photo Kelly) Faire connaître la richesse culturelle et les atouts touristiques de la...

Famadihana : Une tradition frappée par la crise Rédaction Midi Madagasikara 23 août 2016 Linceul en soie. Tous les ans, le retournement des morts est organisé de juin à septembre. Actuellement, les adeptes de cette coutume sont moins nombreux Selon la...

10 spécialités gastronomiques de Madagascar Publié le Jenny La cuisine malgache mêle produits de la terre et de la mer. Reine des épices, elle crée des mariages savoureux entre fruits et piments, vanille et viande, et bien d’autres curiosités culinaires...

Madagascar, c'était hier... Majunga Le port aux boutres Palais de la Reine Case royale Les rapides de Manankazo Sur les bords de l'Ikopa Tamatave Boulevard Galliéni

Croustillant au zébu Ingrédients : 300g de viande de zébu hâchée 8 feuilles de brick 2 oignons 1 gousse d'ail 1 c. à café de gingembre en poudre 1 c. à café de curry en poudre 20 cl de lait de coco 1 c. à café de purée de piment Sel Préparation : Hacher...

Lycée Gallieni Andohalo : Un moment fort pour les retrouvailles des anciens Rédaction Midi Madagasikara 22 août 2016 Des retrouvailles pour faire revivre le Bahut. Après plusieurs rendez-vous réussis, les anciens du Bahut plus précisément du Lycée Gallieni...

Madagascar: pénurie de touristes sur l’île paradisiaque de Nosy Komba Stevio Rabeloharison (à droite), célèbre sculpteur de Nosy Komba, et ses élèves dans leur atelier. © Sarah Tétaud / RFI Par RFI Publié le 21-08-2016 A Madagascar, la saison touristique...

Sauté de porc au curcuma, cannelle et à la tomate Ingrédients : 1 kg de sauté de porc 2 c à café de curcuma 1 bonne pincée de cannelle 1 boite de concentré de tomates 4 belles tomates (ou 1 boite de tomates pelées) Sel et poivre du moulin 2 c à soupe...