Agir avec Madagascar

Beignets au manioc et à la noix de coco Quantité : pour 6 personnes Ingrédients : 800 g. de manioc râpé 100 g. de noix de coco râpée 120 g. de sucre 100 g. de beurre 1 œuf sucre glace Préparation : Versez dans une terrine le manioc râpé, la noix de coco...

DES SENTIMENTS EN HOULE Ces piroguiers qui s’offrent à l’horizon Se laissent entraînés par le vent Inlassablement s’affairent, rament A la façon des pantins sans âmes Ces piroguiers soudain disparaissent Sous la houle des vagues, se laissent D’un coup...

Crocodile de Madagascar : de la légende au culte Le crocodile est source de bien des légendes à Madagascar. Entre autres, une de ces légendes veut que la tribu malgache des Zafindravoay le considère comme un ancêtre. Il paraît qu’une femme a été piégée...

Porc caramélisé au gingembre Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 600 g. de porc 3 c à s de miel 3 c à s de sauce soja light 2 c à s de sauce nuoc man 1 c à s rase de maïzena 3 c à s de gingembre frais râpé 3 gousses d’ail écrasées 2 c à s d’huile...

L’ESPOIR DE LA NUIT Des jours se ressemblent, Des nuits s’assemblent, Fuyons donc cette ombre De l’habitude si sombre Absents sont nos regards Se croisent-ils sans espoir ? Mais chassons ce chagrin Pour nous retrouver enfin Quel est ce vent violent Qui...

La légende des « Androrosy » Les Androrosy sont d’après la légende, un clan qui aurait été maudit par l’un de leurs ancêtres. On raconte qu’un homme appelé Ramazava, avait deux fils, l’un devint mendiant et l’autre voleur. Le mendiant resta pauvre tandis...

Crevettes au lait de coco Quantité : pour 4 personnes Ingrédients : 500 g. de crevettes 2 tomates 2 oignons 2 c. à soupe d’huile 20 cl de lait de coco Sel Poivre Préparation : Rincez puis décortiquez les crevettes. Lavez, pelez et concassez les tomates....

LE FARDEAU L’amitié se donne L’amour se prend Tel un bouquet d’arômes Offert au printemps Les joies et les peines Se partagent ainsi Les unes sont saines Les autres, objets de folie Garder un fardeau Ou le passer à autrui N’allège pas les maux Mais rassure...

Crevettes royales aux agrumes Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 400 g de crevettes royales surgelées 2 oranges 1 citron vert Sel, poivre 3 c. à soupe d’huile Préparation : Décongelez les crevettes en les passants sous un filet d’eau froide. Décortiquez-les....

Brochettes de crevettes marinées à l'ail Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 24 queues de crevettes crues 1 c. à café de piment broyé 1 poivron rouge coupé en dés 6 gousses d'ail pilé Oignons nouveaux Huile Citron Poivre et sel Préparation : Placez...