Agir avec Madagascar

Bouillon crabe Cari crabe Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 kg de crabe de mangrove 4 tomates bien mûres 2 gros oignons ( rouge) 5 gousses d'ail Thym Poivre, sel 1 bon morceau de gingembre Curcuma Huile Préparation : Émincez les oignons et...

Tananarive, c'était hier, les rues: rue Galliéni

Beignets d’ananas vanille et rhum Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : Huile de friture Pour la pâte à beignets : 2 œufs 3 c. à soupe cassonade 175g de farine 1 sachet de levure chimique 12,5 cl de lait Pour l'ananas : 1 ananas ou 1 boîte d’ananas...

Tananarive, c'était hier, les rues: Colonel Gillon, Ville haute, du Commerce, Dupré, Duquesne Rue Colonel Gillon Rue de la Ville haute Rue du commerce Rue du Maréchal Foch Rue Dupré Rue Duquesne

Beignets de clémentines au rhum Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 6 clémentines 300g de farine de riz 15 cl d’eau gazeuse bien froide à fines bulles 6 c. à soupe de sucre glace 3 cl de rhum Huile de friture Préparation : Préchauffez le bain de...

Tananarive, c'était hier, les rues: Avenue de la Réunion, rue Augey Dufresne, rue Bergé, rue Berlowky Avenue de la Réunion Rue Augey Dufresne Rue Bergé Rue Berlowky

Beignets d’ananas à la noix de coco Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 12 tranches d'ananas frais 100g de farine 1 œuf 20g de sucre en poudre 20 cl de lait 1 c. à soupe d’huile 1 pincée de sel 50 g de noix de coco râpée Huile de friture Préparation...

Tananarive, c'était hier, les rues: rue Gallieni

Filet mignon au miel et sauce soja Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 1 filet mignon de 600 g environ 2 c. à soupe de miel 2 c. à soupe de sauce soja 1 petit morceau de gingembre frais 1 c. à soupe d’huile Sel Poivre Préparation : Épluchez le...

Tananarive, c'était hier, les rues: Les Quatre Chemins