Agir avec Madagascar

Havre de repos seront tes yeux "Havre de repos seront tes yeux Ports de quiétude au bout de mes angoisses... Les feux-follets de ma détresse y inventeront des fêtes pour l'amour de ma peine, Et mon âme essoufflée par ses courses si vaines Viendra tremper...

Crevettes au poivre vert et sauce tomate Quantités : pour 4 personnes Ingrédients : 16 crevettes Sauce tomate 500 g de tomates coupées en dés Des oignons coupés finement Ail Sel Huile Thym Poivre vert en gains en bonne quantité Préparation : Faire bouillir...

Parfois une grande lassitude vous inspire... Quand les chants de mon âme iront s'ébattre au-delà de l’éther pour rire avec les anges jusqu'au déclin du jour Loin des nuits blanches et de leurs rivages amères Et boire à la source divine et sacrée de l...

Fruit du baobab Il existe sept des huit espèces de baobabs connus au monde rien qu'à Madagascar dont six espèces sont endémiques. On appelle les baobabs arbre-bouteilles et leurs branches ressemblent à des racines ancrées dans le ciel. Les baobabs fournissent...

Crabes au court bouillon Quantités : pour 5 personnes Ingrédients : 3 gros crabes Huile 1 oignon coupé en morceaux 2 ou 3 gousses d’ail écrasées 1 petit morceau de gingembre 1 piment vert Court bouillon pour 1 litre d’eau 100 g de carottes 100 g d’oignon...

Les Lolondrano de nos eaux douces. Si la légende du Tompondrano ou génie de la mer est très répandue et très vivace sur toutes les côtes, bien des plans d’eau douce ont leur Lolondrano, ce mauvais esprit diabolique qui peut causer la mort des pêcheurs....

Camarons sauce rouge Ingrédients : 1 kg de camarons (2 ou3 par personnes) Cœur de palmiste (2 ou 3 rondelles de 1 à 1,5 cm par personne) 3 oignons hachés finement 1 botte de persil Sauce tomate : 500 g de tomates coupées en dés 1 oignon haché finement...

La légende de la Sandranora Près du village d’Ambinanindrangaranga, à l’ouest d’Antandrokomby (au sud de Moramanga) , la rivière Sandranora s’élargit en une grande vasque entourée par la grande forêt. C’est là que les nymphes des eaux viennent se promener...

Ranoro, la Fille de l'Eau Il y a des siècles, au temps des Vazimba, qui furent les ancêtres des malgaches, il existait, dit-on, des Zazavavindrano ou des Filles de l'Eau. Or un jour, Andriambodilova, tandis qu'il se reposait au bord de la Mamba, aperçut...

Mandarine- Voangasay Le mandarinier est un arbre produisant des agrumes nommés mandarine. Fruit sphérique, la mandarine mesure de 5 à 8 cm de diamètre. Sa chair, divisée en quartiers, est particulièrement parfumée mais chargée de nombreux pépins. Les...