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1715 articles avec cuisine malagasy

Riz sauté aux crevettes

Riz sauté aux crevettes

Riz sauté aux crevettes Quantités : pour 5 à 6 personnes Ingrédients : 350g de riz 55 cl d’eau 1/2 cube bouillon de poulet 25 à 30 grosses crevettes crues décortiquées et déveinées 1 gousse d’ail Poivre blanc 1 c. à café de maïzena 2 + 1 c. à soupe d’huile...

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Poisson au gingembre

Poisson au gingembre

Poisson au gingembre Ingrédients : Huile Poisson Sauce soja 1 c. à soupe de vinaigre 2 piments verts fendus 2 c. à soupe de maïzena 1 c. à café de sucre 1 gros morceau de gingembre 1 oignon coupé grossièrement 4 Gousses d’ail 2 Pommes d’amour Vermicelles...

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Curry de porc à l'ananas

Curry de porc à l'ananas

Curry de porc à l'ananas Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 1 kg de porc dans l'échine 2 oignons 3 tomates ou 1 boite de concentré 1 ananas frais ou 1 petite boite de conserve 1 poivron rouge 4 gousses d'ail 1 peu de gingembre en poudre 1 peu...

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Pour conserver le gingembre

Pour conserver le gingembre

Pour conserver le gingembre Ingrédients : 500 g de gingembre 10 g de sel 1 c. à café de poivre 3 à 4 c. à soupe d'huile Préparation : Peler la racine de gingembre , la couper en petits morceaux. Mettez dans un petit saladier. Ajouter 3 c. à soupe d'huile...

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Bœuf mijoté

Bœuf mijoté

Bœuf mijoté Henomby ritra Ingrédients : 1kg de bœuf bourguignon 2 grosses tomates 4 oignons 1 gousse d'ail 5 c. à soupe d'huile 1 c. à soupe de purée de gingembre Sel, poivre Préparation : Faire chauffer l’huile. Ajouter les morceaux de bœuf jusqu’à ce...

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Crevettes aux œufs

Crevettes aux œufs

Crevettes aux œufs Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de crevettes, 2 grosses tomates, 2 oignons ou échalotes, 2 œufs, Sel, Ciboulette ou basilic (facultatifs) Préparation : Emincez les oignons. Coupez les tomates en dés. Décortiquez les...

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Bœuf au potiron

Bœuf au potiron

Bœuf au potiron Quantités : pour 6 personnes Ingrédients : 500 g de viande de bœuf, 250g de potiron (ou + selon goût), 2 grosses tomates, 2 oignons ou 4 échalotes, Sel, gingembre, 2 ou 3 c. à soupe d’huile (facultatif). Préparation : Lavez et coupez la...

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Magret de canard épicé à l'orange

Magret de canard épicé à l'orange

Magret de canard épicé à l'orange Quantités : pour 2 personnes Ingrédients : 1 magret de canard jus d'une orange 1 c. à café de miel 1 brique de lait de coco Pour la marinade : 1 gousse d'ail 1 c. à café de gingembre 1 c. à soupe de sauce au soja Harissa...

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